「彼は誰」にて市村さんをお迎えした
1日限りのワインペアリング会を無事に終えました。
料理とワインを前に、お客様どうし会話が自然と弾み、
「幸せですね」という言葉が何度も聞こえてきたことが、
とても印象に残っています。

壱岐島の冬の食材でつくる料理と、
この日のために丁寧に組まれたワインのペアリング。
そのひと皿、ひと杯が、
この場所に集まった人たちの心を少しずつほぐし、
特別な時間をつくってくれたように感じました。

遠方から足を運んでくださった市村さん、
そしてこの場を一緒につくってくださった皆さまに、
心から感謝します。

「彼は誰」では、壱岐の食を起点に、人が集い、会話が生まれ、
また帰ってきたくなる時間を、これからも丁寧につくっていきたいと思っています。

また、ここで。
壱岐の食と時間を、共に味わえる日を楽しみにしています。